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    在小宝宝还小的时候，大人们就经常期盼能捉住几个老鼠给宝宝吃，吃了老鼠肉，宝宝就不会得病了。

    老鼠仔在草堆里经常能碰到，可是要捉老鼠却不是件容易的事情

    。如果家里是木房子的话，每天只要一熄灯睡觉，房顶的楼板上就会传出来老鼠排队跑过的“叮叮咚咚”的声音，有时它们还会为争抢好吃的而打架，相互咬得“吱吱吱吱”的，估计咬得不轻。

    可是只要你一点亮灯，整个房子里就顿时安静下来了，好像这些家伙马上就能消失得无影无踪，所以老鼠非常不好捉。

    不过，老鼠再狡猾，农人有对付它们的办法。

    其一，在房子附近找到老鼠洞，堵住其中几个出口，只留一个进风口和一个出风口。

    在进风口处，点燃一堆干辣椒。再用蒲扇使劲将辣椒烟扇进洞子里去，老鼠闻到又辣又呛的辣椒烟，必定会朝着唯一的一个出口逃跑。

    只要在出口那里装一个布袋，就可以等着洞里的老鼠一个一个地跑出来了，基本不用费什么劲。当然这个办法，也有危险的时候，有时候老鼠洞里住的不是老鼠，而是一条蛇，那捉老鼠的人就要提前有个心理准备了，要不还把人下一跳，弄不好还出问题。不过蛇也是个好吃的东西，打汤的味道比鸡汤还香。

    其二，就是在房子里老鼠喜欢经过的地方放上一个打老鼠的套。

    这个套是用木头做的一个四面留底的小方桶，只留上门的一面开口——也有留侧面的一面开口的——在方木桶底部放一小块肉或者一些米，再在方木桶两侧生一根小柱子上去，在小柱子上门悬挂一块硬木做的分量很重的木槌。

    木槌两头的细线连量在放肉或者米的地方，只要有东西轻轻碰到肉，或者站到放米的位置，就会触动细线。

    细线一松，木槌就自然掉落，把老鼠压在方木桶里。

    人第二天起床后，只管去捡老鼠就行了。

    这个方法虽然笨一些。但有时候一晚上可以多次用，有时一次就能抓住四五个老鼠。

    捉住老鼠后，需要先把老鼠的脖子以上的东西砍掉——因为那部分的肉少，而且看着老鼠长长的牙齿。人会很不舒服——再剖开肚子部分的一点皮，扯住这点皮子，就像脱衣服一样，把老鼠的皮完全剥掉。

    最后再掏干净肚子里的东西，清洗干净。用烟熏成腊肉，就可以用辣子炒着吃了。

    伴着火红辣子的老鼠肉，香气四溢，一块一块红通通的全是精肉，嚼起来既筋道又丝丝入味，那真是叫一个人间美味啊。

    11.还要把家里的粪挑到沙里、田里去淤田淤沙，为来年春耕备足底肥，底肥不足的话，来年的庄稼肯定长得不好，长不好收成就不好。弄不好人就要饿肚子。

    冬天把粪放到田里、沙里，其实还有一个好处，就是将粪尿平铺在地上，在大冬天里，也能把粪尿里面的虫子冻死。

    让这些粪尿远离人住的地方，来年家里的蚊子、虫子也少一些。

    以前没有车子的时候，特别是在到田里、沙里的路还没有修好的时候，这时间苦活，一天干不了几趟。

    在老家的时候，田和沙都很分散。最远的离家单程要走半个时辰，不过不淤的话，田里和沙地里又没有肥料，种的庄稼长不好。

    以前老人们为解决这个问题。曾今在比较远的沙和田附近，专门做一个两个牛栏，在那里养几个牛，就可以就近利用牛粪了。

    可是在山里孤孤单单关几个牛，是一件更不安全的事情，不仅会招来动物吃牛。而且还会让坏人把牛偷走，那损失可就大了。

    没办法，如果家里人少、劳力不够的话，有些远一点的田和沙就只能不要了。
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